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Das Jahr 2021 ist ja nun auch wieder Geschichte. Daher möchte ich diese Woche nutzen, um euch einige Grafiken zur den offiziellen Rückrufen bei Lebensmitteln für 2021 für Deutschland zur Verfügung zu stellen.

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Geschrieben von fklmhBlogger

Kategorie: News

Veröffentlicht: 04. Januar 2022

• Lebensmittelsicherheit
• Rückruf

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Mit diesem Blog-Beitrag möchten wir euch tarditionelle Lebensmittelnäher bringen. Als Basis für unsere Informationen nutzen wir das System eAmbrosia. Hier sind alle rechtlich geschützten Lebensmittel aufgeführt.

Muss Kaviar eigentlich immer vom Stör sein

Kaviar ist eigentlich jedem ein Begriff. Aber nicht nur vom Stör kann dieser eine Delikatesse sein, wie die aktuell beantragte EU-Spezialitäten-Eintrag eines rumänischen Produkts zeigt "Carp Kaviar". Hier dient als Grundlage Karpfenroggen. Dieser mit Salz konservierte Roggen wird zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft und kohlensäurehaltigem Wasser dargereicht.

Bild: shutterstock 543768154

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Geschrieben von fklmhBlogger

Kategorie: News

Veröffentlicht: 30. Juni 2021

• traditionelle Lebensmittel
• Fisch
• Kaviar

Mit diesem Blog-Beitrag möchten wir euch traditionelle Lebensmittelnäher bringen. Als Basis für unsere Informationen nutzen wir das System eAmbrosia. Hier sind alle rechtlich geschützten Lebensmittel aufgeführt.

Rheinisches Rübenkraut - ein Kraut zum Trinken?

Rheinisches Rübenkraut ... Da würde ich doch sofort an eine Art Sauerkraut denken. Weit gefehlt.

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Geschrieben von fklmhBlogger

Kategorie: News

Veröffentlicht: 29. April 2021

• traditionelle Lebensmittel
• rheinisches Rübenkraut

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Mit diesem Blog-Beitrag möchten wir euch traditionelle Lebensmittel näher bringen. Als Basis für unsere Informationen nutzen wir das System eAmbrosia. Hier sind alle rechtlich geschützten Lebensmittel aufgeführt. Unsere aktuelles Vorstellung ist der Raschera (update 03.04.2022).

Käsesorten aus aller Welt

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Geschrieben von fklmhBlogger

Kategorie: News

Veröffentlicht: 14. April 2021

• traditionelle Lebensmittel
• Heumilch
• Käse
• Halloumi
• Stelvio
• Kashkaval
• Raschera

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Eine schöne Geschichte zu bunten Eiern und dem Osterhasen ist folgende: Im Frühling beginnen viele Wiesenvögel ihre Gelege zu betreuen. Im Gegensatz zu unseren Haushühnern sind die Schalen dieser Eier gefleckt, zum Beispiel Feldlerche oder vom großen Brachvogel, hellgrün bis olivgrün, glänzend. Diese sind gut versteckt in der Wiese. Gleichzeitig beginnen auch die Feldhasen mit der Brautschau und dem Werben und Kämpfen um die Weibchen. Eine typische Aktion hierbei ist das Klopfen mit den Pfoten auf den Boden um Aufmerksamkeit zu bekommen und das Boxen (Aufrechtes Kämpfen gegen einen männlichen Artgenossen). Dies erregte natürlich auch unsere Aufmerksamkeit.

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Geschrieben von fklmhBlogger

Kategorie: News

Veröffentlicht: 24. März 2021

• traditionelle Lebensmittel
• Ostern
• Eier

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